Import:Perten Instruments

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== Geschichte ==

Perten Instruments wurde 1962 von Harald Perten gegründet. Das Unternehmen ~~war spezialisiert~~ für die Qualitätskontrolle von Getreide, Mehl, Lebensmitteln und Tierfutter und bot eine breite Palette von Analysegeräten für diese Branchen an. Das Unternehmen war aktiv an der Arbeit von Industrieverbänden wie ICC und AACC beteiligt. Perten Instruments hat die weltweit standardisierte Fallzahl- und Glutenbestimmungsmethoden entwickelt und im Laufe der Jahre in die Entwicklung neuer Methoden investiert.

Perten Instruments wurde 1962 von dem Lebensmittelchemiker Harald Perten gegründet. Perten hatte mit dem Leiter der Abteilung Lebensmittelchemie des Statens Hantverksinstitut in Stockholm, [[Sven Hagberg]], das [[Fallzahl]]-Verfahren zur Ermittlung der Alpha-Amylase-Aktivität in Mehl entwickelt.<ref name="PertenEtAl1987" /> Perten entwickelte das Verfahren 1960/61 zur technischen Reife.<ref name="PertenEtAl1987" /> Das Verfahren entwickelte sich in der Folge zum international anerkannten Standard zur Bestimmung der Alpha-Amylase, die die Backeigenschaften von Mehl bestimmt.<ref name="PertenEtAl1987" /> Perten gründete ein Unternehmen und konzentrierte sich auf die Herstellung von Messgeräten für die Fallzahlbestimmung.

Aus diesen ursprüngen spezialisierte sich das Unternehmen auf die Qualitätskontrolle von Getreide, Mehl, Lebensmitteln und Tierfutter und bot eine breite Palette von Analysegeräten für diese Branchen an. Das Unternehmen war aktiv an der Arbeit von Industrieverbänden wie ICC und AACC beteiligt. Perten Instruments hat die weltweit standardisierte Fallzahl- und Glutenbestimmungsmethoden entwickelt und im Laufe der Jahre in die Entwicklung neuer Methoden investiert.

Seit den frühen 1980er Jahren hat sich das Unternehmen auf die Entwicklung von [[nahes Infrarot|Nahinfrarot-Geräten]] für das Labor und den Prozess konzentriert. Die [[Nahinfrarotspektroskopie]] ist eine physikalische Methode zur zerstörungsfreien Bestimmung meist organischer Molekülverbindungen. Mit der Übernahme von Newport Scientific im Jahr 2007 <ref>{{Internetquelle |url=https://www.labo.de/news/perten--schweden-uebernimmt-newport-scientific.htm |titel=Perten: Schweden übernimmt Newport Scientific |sprache=de |abruf=2023-02-06}}</ref>wurde das Produktportfolio erweitert, um den Kunden Instrumente für rheologische Tests und Teigcharakterisierung anzubieten.

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== Einzelnachweise ==

{{Literatur

| Autor=J. Perten, B. Allvin, J. Noakes

| Titel=Fourth International Symposium Ono Pre-harvest Sprouting in Cereals

| Kapitel=Falling Number Experience Reviewed

| Auflage=

| Verlag=CRC Press

| Ort=

| Datum=1987

| ISBN=9780429038471

| Seiten=

}}

</ref>

</references>

[[Kategorie:Ehemaliges Unternehmen (Stockholm)]]