Import:Perten Instruments

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== Geschichte ==

Perten Instruments wurde 1962 von dem Lebensmittelchemiker Harald Perten gegründet. Perten hatte mit dem Leiter der Abteilung Lebensmittelchemie des Statens Hantverksinstitut in Stockholm, [[Sven Hagberg]], das [[Fallzahl]]-Verfahren zur Ermittlung der Alpha-Amylase-Aktivität in Mehl entwickelt.<ref name="PertenEtAl1987" /> Perten entwickelte das Verfahren 1960/61 zur technischen Reife.<ref name="PertenEtAl1987" /><ref name="PertenH-1964" /> Perten ~~gründete~~ ein Unternehmen und konzentrierte sich auf die Herstellung von Messgeräten für die Fallzahlbestimmung.

Perten Instruments wurde 1962 von dem Lebensmittelchemiker Harald Perten gegründet. Perten hatte mit dem Leiter der Abteilung Lebensmittelchemie des Statens Hantverksinstitut in Stockholm, [[Sven Hagberg]], das [[Fallzahl]]-Verfahren zur Ermittlung der Alpha-Amylase-Aktivität in Mehl entwickelt, die die Backeigenschaften von Mehl bestimmt.<ref name="PertenEtAl1987" /> Perten entwickelte das Verfahren 1960/61 zur technischen Reife.<ref name="PertenEtAl1987" /><ref name="PertenH-1964" /> Dann gründete Perten ein Unternehmen und konzentrierte sich auf die Herstellung von Messgeräten für die Fallzahlbestimmung.

Aus diesen Ursprüngen spezialisierte sich das Unternehmen auf die Qualitätskontrolle von Getreide, Mehl, Lebensmitteln und Tierfutter und bot eine breite Palette von Analysegeräten für diese Branchen an. Das Fallzahl-Verfahren entwickelte sich in der Folge zum international anerkannten Standard zur Bestimmung der Alpha-Amylase~~, die die Backeigenschaften von Mehl bestimmt~~.<ref name="PertenEtAl1987" /> Perten Instruments war aktiv an der Arbeit von Industrieverbänden wie ICC und AACC beteiligt.

Aus diesen Ursprüngen spezialisierte sich das Unternehmen auf die Qualitätskontrolle von Getreide, Mehl, Lebensmitteln und Tierfutter und bot eine breite Palette von Analysegeräten für diese Branchen an. Das Fallzahl-Verfahren entwickelte sich in der Folge zum international anerkannten Standard zur Bestimmung der Alpha-Amylase.<ref name="PertenEtAl1987" /> Perten Instruments war aktiv an der Arbeit von Industrieverbänden wie [[International Association for Cereal Science and Technology|ICC]] und [[American Association of Cereal Chemists|AACC]] beteiligt.

Seit den frühen 1980er Jahren hat sich das Unternehmen auf die Entwicklung von [[nahes Infrarot|Nahinfrarot-Geräten]] für das Labor und den Prozess konzentriert. Die [[Nahinfrarotspektroskopie]] ist eine physikalische Methode zur zerstörungsfreien Bestimmung meist organischer Molekülverbindungen. Mit der Übernahme von Newport Scientific im Jahr 2007 <ref>{{Internetquelle |url=https://www.labo.de/news/perten--schweden-uebernimmt-newport-scientific.htm |titel=Perten: Schweden übernimmt Newport Scientific |sprache=de |abruf=2023-02-06}}</ref>wurde das Produktportfolio erweitert, um den Kunden Instrumente für rheologische Tests und Teigcharakterisierung anzubieten.