Rezept:Gløgg

Gløgg

Alternative Namen	Glögg, Glögi
Kategorie	Getränk
Schwierigkeitsgrad
Herkunft	Skandinavien
Zeitbedarf	5 Minuten bis 20 Minuten
Serviertemperatur	~70 °C
Zutaten u.a.	Portwein, Madeira, Rotwein, Sherry

Glögg (schwedisch - dänisch, norwegisch: gløgg, finnisch: glögi) ist die skandinavische Form von Glühwein und unterscheidet sich von jenem vor allem dadurch, dass er intensiver gewürzt ist und deutlich mehr Alkohol enthält. Gerüchten zufolge gibt es auch alkoholfreie Varianten.

Zutaten

• 1 Flasche Portwein
• 1 Flasche Madeira
• 1/2 Flasche Rotwein, trocken
• 1 Flasche Sherry, trocken
• 100 g Aquavit
• 2 Zimtstangen
• 20 Nelken
• 15 Kardamom-Kapseln
• 220 g Zucker
• 1 Tasse Rosinen
• 1 Tasse blanchierte Mandeln

Zubereitung